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UM NOVO CONCEITO QUE UNE BAR E RESTAURANTE CHEGA À CAPITAL MINEIRA
Um bar e restaurante. Excelentes drinks e pratos diferenciados. Ambiente para curtir um happy hour com amigos e para jantar a dois. Utopia? Talvez para quem sonha pouco. Para dois jovens empreendedores de Salvador virou uma bem sucedida realidade. E outros dois jovens empreendedores estão tornando o Utopia Resto-Bar uma realidade também em Belo Horizonte, no movimentado bairro Anchieta.
Gustavo Campos e Joana Correa são baianos e assíduos frequentadores de um dos mais badalados locais da noite de Salvador/Bahia. Ao pensar em abrir um negócio próprio, a casa, de tanto sucesso, tornou-se uma tentadora possibilidade. Qual foi a surpresa ao descobrirem que em BH – a capital dos bares – não havia nenhum empreendimento com o conceito do Utopia Resto-Bar.
“Vamos servir caipiroskas diferenciadas – com sorvete, pimenta, algodão doce, boa comida sem a formalidade de restaurantes requintados, em um lugar com uma atmosfera diferente, que só agrega coisas boas, pessoas em harmonia. Vivemos isso na casa de Salvador e resolvemos que era hora de trazer esse ‘estado de felicidade’ para BH”, conta Gustavo.
O nome “Utopia” não vem só da idealização de um lugar que é restaurante e bar ao mesmo tempo. Ele também define o conceito da casa, que busca trazer para os clientes não só uma experiência gastronômica interessante e drinks inovadores, mas um estado de espírito com harmonia, boas energias, satisfação. Isso se dá de diferentes formas, desde o atendimento, que une profissionalismo e simpatia, até as ações sociais que a casa promove em Salvador e que serão adotadas em Belo Horizonte.
Sobre o menu
Entre os pontos fortes do Utopia Resto-Bar estão os mais de 20 sabores de caipiroskas. Que vão desde a mais simples, batizada como a “Humilde” (vodka e frutas), até as mais inusitadas, como a “Iceberg” (limão siciliano, tangerina, toque de lichia e espuma adocicada), a “Canarinha” (limão siciliano, tangerina, suco de maracujá e picolé de kiwi recheado de leite condensado) ou a famosa “Dolce Vita Vermelha”, que leva morango, jabuticaba e uma generosa porção de algodão doce feito na hora, que cobre todo o copo e é sucesso nas redes sociais.
O chope gelado, clubes de whisky, vinho, cachaça e mais de 15 drinks também têm seu lugar. Petiscos acompanham as bebidas e o cliente pode ir da batata frita às coxinhas de mandioquinha com queijo camembert e mel. O couvert é uma boa pedida, com flor de alho ao forno, tomate seco, mozarela temperada, caponata de berinjela e molho de gorgonzola com torradas e focaccias.
Um ambiente exclusivo abriga o restaurante, que é especializado na gastronomia contemporânea e mediterrânea. O serviço de primeira linha dispensa formalidades, o foco principal é no sabor e na experiência. A costelinha de porco grelhada ao molho barbecue especial da casa, derrete na boca. Outro destaque é o Filet Dois Sabores, com molho de mostarda e molho poivre.
“Estamos trazendo a BH uma nova casa, onde as pessoas poderão desfrutar de um cardápio variado que passeia entre a alta gastronomia e petiscos refinados, degustar um bom vinho, um chope gelado ou um whisky. Tudo isso com segurança, comodidade e contando com um qualificado time de atendimento, altamente treinado”, conta o proprietário.
SERVIÇOS:
Endereço: Rua Pium-i, 787 – Anchieta – Belo Horizonte/MG.
Horário de Funcionamento:
De terça a sexta-feira, das 18 à 1h.
Sábado, das 16 à 1h.
Domingo, das 12 às 20h.
Reservas: (31) 3658-6177
Capacidade: 120 pessoas.
Manobristas.
